５月２９日はこんにゃくの日

５月２９日はこんにゃくの日。
５．２．９をこんにゃくと読む語呂合わせと種芋を植え付けが５月に行われることから制定されました。

こんにゃく芋は９割近くが群馬県で生産されていますが、気候と地形がの栽培に適していることによります。こんにゃくはちぎって煮ると、凹凸によって表面積が増えて熱が伝わり調味料の浸透も良く、味がしっかりつきます。