2023年1月30日は七十二候の鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）です。

2023年1月30日からは七十二候の一つ『鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）』です。
鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）とは、鶏が春の気配を感じ、卵を産み始める頃。自然な状態の鶏は、日照時間が長くなるにつれ、産卵率が上がっていくため、春から夏にかけてたくさん卵を産みます。
●季節の言葉　節分恵方
●季節の野菜　芽キャベツ（旬か12月～3月）
●季節の魚介　真鯛（1～2月）
●季節の行事　晦日正月（1月31日）・恵方巻（2月3日）
次の七十二候は、『東風解凍（はるかぜこおりをとく）』です。