2018年1月20日は大寒(だいかん)です。

2018年1月20日は二十四節気の一つ『大寒(だいかん)』です。
大寒の頃から立春までの期間が一年で最も寒さが厳しい季節です。

昔から大寒の頃は気温と湿度が低いため、カビの原因となる空気中の雑菌が少なく、味噌などを仕込むのに最適な時季と言われ、この時季に仕込まれた日本酒は大寒仕込みとして製造されています。

次の二十四節気は、2018年2月4日の『立春(りっしゅん)』です。

大寒

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  5. 2018年1月5日は七十二候の芹及栄(せりすなわちさかう)です。
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  7. 2018年1月10日は七十二候の水泉動(しみずあたたかをふくむ)です。
  8. 2018年1月15日は小正月です。
  9. 2018年1月15日は七十二候の雉始雊(きじはじめてなく)です。
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  11. 2018年1月25日は七十二候の水沢腹堅(さわみずこおりつめる)です。
  12. 2018年1月30日は七十二候の鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)です。
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