鰤（ブリ）起こしとは？

晩秋から初冬にかけて、寒く雷が鳴る大荒れの日を「鰤（ブリ）起こし」といいます。雷が鰤（ブリ）を誘い出し、雷の後で豊漁になることからそのように言われています。

この時季に上がるブリは寒ブリと呼ばれ、特に富山湾で獲れる寒ブリは産卵前で最も脂がのって美味しいとされ、ブランド品として取引されています。ブリはＤＨＡが豊富に含まれています。