小松菜は健康野菜

健康野菜として人気の小松菜。一年中出回っていますが、「冬菜」と呼ばれるように寒さの厳しい１月～２月が旬です。
東京の小松川生まれの野菜で、昔から東京では正月の雑煮用になくてはならない野菜です。
小松菜にはβカロテンやビタミンＣが豊富に含まれ、風邪予防に有効な食材です。