風邪予防にはねぎを

ねぎは、長ねぎと呼ばれる根深ねぎと葉ねぎに分けられ、根深ねぎの旬は味がのって出荷量がピークの１２月～１月です。
ねぎの緑の葉の部分は緑黄色野菜で風邪予防に効果のあるビタミンＡやビタミンＣが含まれ、白い根の部分は淡色野菜で香りと辛みの元のアリシンが含まれ、ビタミンＢ１の吸収を高め疲労回復や体を温める効果があるようです。